Cá là loại thá»±c phẩm giàu dinh dưỡng và dá»… chế biến các món ăn ngon. Trong Ä‘ó, món cá kho dân dã mà lạ miệng được nhiều người yêu thích khi ngồi xuống mâm cÆ¡m gia Ä‘ình và Ä‘ó cÅ©ng là tuyệt chiêu giúp nhiều mà ná»™i trợ giữ chân ông xã, làm các ông chỉ thèm cÆ¡m nhà.
 

Món cá kho tàu Ä‘Æ¡n giản, lạ miệng, màu sắc hấp dẫn 

Thay vì làm món thịt kho tàu, bạn có thể làm món cá kho tàu phá cách vá»›i cá và trứng gà. HÆ°Æ¡ng vị lạ miệng, màu sắc hấp dẫn sẽ làm người thân bạn khó cưỡng lại được. Nguyên liệu làm món cá kho tàu gồm: Cá ba sa khoảng 600g, trứng gà 5 quả, đường, muối, mắm, tiêu, á»›t, dầu ăn, tỏi, nÆ°á»›c dừa tÆ°Æ¡i. Cách làm cá kho tàu rất Ä‘Æ¡n giản: cá ba sa làm sạch, cắt khúc vừa ăn và Æ°á»›p vá»›i các loại gia vị; Trứng gà luá»™c chín và bóc vỏ, sau Ä‘ó xếp trứng và cá vào nồi, thêm nÆ°á»›c dừa tÆ°Æ¡i, gia vị vừa đủ và chút nÆ°á»›c màu rồi bắc lên bếp kho nhừ. Cá và trứng gà sau khi kho sẽ săn chắc, thÆ¡m ngon và có màu vàng Æ°Æ¡m bắt mắt.
 

Vị thÆ¡m ngọt của cá hòa quyện vá»›i vị mềm mềm, ngọt bùi của bí ngòi làm món ăn thêm hấp dẫn

Đây là món ăn ngon rất Ä‘Æ°a cÆ¡m, vá»›i vị cá thÆ¡m ngọt, săn chắc cùng vá»›i bí ngòi mềm mềm, ngọt ngọt mà lại đậm Ä‘à. Đặc biệt, nÆ°á»›c cá kho bí ngòi dÆ°á»›i cÆ¡m nóng ăn là ngon hết ý. Món cá kho này làm rất Ä‘Æ¡n giản, bạn dùng 1 con cá chuối, 1 quả bí ngòi vừa ăn, đường, muối, mắm, hành khô, hành lá, dầu ăn, á»›t. Tiếp Ä‘ó làm sạch cá và bí ngòi, cắt miếng và thêm gia vị vừa ăn rồi bắc lên bếp kho nhừ là được.

Củ cải thÆ¡m ngọt đậm Ä‘à trong món ăn làm nhiều người bỏ quên cá 

Nếu muốn món cá kho của bạn lạ miệng và hấp dẫn hÆ¡n nữa, bạn có thể kho cá vá»›i củ cải. Cách làm cá kho củ cải rất Ä‘Æ¡n giản và được làm nhÆ° sau: Cá trắm/chép/cá nục đều được, khoảng 600 g; 1 củ cải trắng vừa ăn; Làm sạch cá và củ cải, cắt miếng vừa ăn và cho vào nồi; Thêm mắm, muối, đường, hạt nêm, á»›t, xì dầu, nÆ°á»›c màu, má»—i thứ má»™t ít cho vừa ăn; Sau Ä‘ó bắc lên bếp kho nhừ là được. Vá»›i cách kho cá này nhiều người chỉ thích ăn củ cải mà bỏ quên cá. Bởi, miếng củ cải mềm ngọt, bùi ngậy và đậm Ä‘à làm người ăn khó cưỡng. Nhất là khi ăn củ cải vá»›i cÆ¡m nóng và rÆ°á»›i thêm chút nÆ°á»›c cá kho củ cải thì ngon tuyệt.

Vị chua thÆ¡m của dứa cùng vá»›i vị thÆ¡m ngậy đặc trÆ°ng của dừa làm món cá kho thêm hÆ°Æ¡ng sắc

Vá»›i món này bạn nên dùng cá thu hoặc cá ngừ thì món ăn sẽ thÆ¡m ngon hÆ¡n. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Cá thu/cá ngừ khoảng 600g; 1 miếng dứa và 1 miếng cùi dừa vừa ăn. Tiếp Ä‘ó làm sạch các nguyên liệu, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi, thêm mắm, muối, đường, hạt tiêu, á»›t, hành lá và hành khô, má»—i thứ má»™t ít. Sau Ä‘ó cho thêm nÆ°á»›c dừa tÆ°Æ¡i, nÆ°á»›c màu để tạo màu sắc đẹp rồi bắc lên bếp và kho nhừ. Thịt cá thÆ¡m ngọt, ngấm đều gia vị cùng vá»›i cùi dừa giòn giòn, thÆ¡m ngậy và dứa chua chua, thÆ¡m ngọt, thêm chút cay của á»›t làm bữa cÆ¡m gia Ä‘ình thêm đầm ấm trong tiết trời lành lạnh đầu xuân.
Những món cá kho Ä‘Æ¡n giản mà lạ miệng này sẽ giúp các bà ná»™i trợ ghi Ä‘iểm cao trong mắt những người thân trong gia Ä‘ình. Đồng thời, làm bữa cÆ¡m gia Ä‘ình thêm đầm ấm và vui vẻ.